Amberstorm le luminaire qui empèche le goût de lumière

Amber Storm, la solution face au goût de lumière !

Aujourd'hui, le monde du vin fait face à une problématique olfactive et gustative : le goût de lumière.

Principalement présent dans les vins blancs et les vins effervescents mais aussi dans les vins rosés et même dans certains spiritueux tel que le Cognac, le goût de lumière provient de l’exposition du vin aux UV et aux spectres bleus provoquant l’oxydoréduction des acides aminés soufrés ainsi que la dégradation de la vitamine B2 aussi appelée riboflavine altérant le vin par la transformation de la methionine en metanéthiol.

Soit plus communément : un goût de chou bouilli, de laine mouillée, ou de melon pour les cognac.

Malheureusement, suites à de nombreuses recherches,  aucun adjuvant ne permet de limiter  ce problème puisque seule la lumière en est la cause.

Après de nombreuses expériences et recherches faites par des oenologues, la dégustation de vins exposés à différentes lumières démontre que les LED de couleur jaunes-ambrées permettent de pallier ce problème.

C’est en prenant connaissance de ces recherches et de l’enjeu de ce problème que Thomas Watt a développé un éclairage LED monochromatique Ambré permettant de protéger les vins du goût de lumière : le luminaire Amber Storm.

Cet éclairage 100% français, ayant une durée de vie allant jusqu’à 7 ans, offre une solution innovante adaptée aux zones de stockage des bouteilles, mais aussi aux zones de travail grâce à son étanchéité permettant une résistance aux environnements humides tels que les chais de vinification et les caves souterraines.

Il permet une protection du vin de la fermentation alcoolique à son stockage en bouteille, agissant pendant les soutirages, nécessaires au collage des vins et leurs clarifications, jusqu’au stockage du vin pendant sa prise de mousse pour les champagnes ou son vieillissement pour les vins tranquilles.

L'éclairage LED Ambrée Amber Storm de Thomas Watt offre une solution durable et économique en énergie face au goût de lumière.

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